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 Receitas

Vegetarianas:

  1. Karê com Linguiça vegetariana.
  2. Pizza vegetariana sabor calabresa.
  3. Feijoada Vegetariana.

Receitas:

  1. Karê com Linguiça vegetariana.

    Karê com Linguiça vegetariana.

    Ingredientes:
    • 1 linguiça Goshen picada em pedaços com cerca de 2cm
    • 1 xícara (de chá) de batatas cortadas em cubinhos com cerca de 2cm
    • 1 xícara (de chá) de cenouras cortadas em cubinhos com cerca de 2cm
    • 1/2 xícara (de chá) de pimentão bem picado
    • 2 e 1/2 xícaras (de chá) de água
    • 1 colher (de chá) de curry
    • 2 colheres (de chá) de amido de milho
    • 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
    • 2 colheres (de sopa) de leite de coco
    • Sal a gosto

    Modo de Preparo:
    Descongele a linguiça. Você pode ferver 500ml de água, adicionar a linguiça, e deixar cozinhando até ela ficar macia, e em seguida escorrer. Pique os ingredientes conforme a descrição. Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue os cubinhos de batata e cenoura, juntamente com o pimentão, até este ficar levemente molinho. Acrescente a linguiça e refogue até ela ficar um pouco coradinha. Tempere com sal a gosto e adicione o curry e 2 xícaras de água, misture e deixe cozinhando até as batatas e cenouras ficarem al dente. Se estiverem duras, acrescente mais água, lembrando que ainda deve sobrar um pouco para o caldo do karê. Em um potinho, misture a meia xícara de água que sobrou juntamente com o amido de milho e coloque na panela. Deixe ferver até engrossar e acrescente a salsinha picada e o leite de coco. Misture e desligue. Está pronto!

    Observações:
    - Serve até 4 pessoas
    - Sirva com Arroz.

    Fonte: http://goshen.com.br/receita/kare-com-linguica-goshen - acessado em: 23/03/2015 às 11:24h.

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  2. Pizza vegetariana sabor calabresa.

    Pizza vegetariana sabor calabresa.

    Ingredientes:
    Massa
    • 2 colheres (de sopa) de azeite extra-virgem
    • 1 e 1/4 xícaras (de chá) de água em temperatura ambiente
    • 1 colher (de sopa) de açúcar cristal
    • 1/2 colher (de chá) de sal
    • 1 colher (de sopa) de fermento biológico seco
    • Cerca de 300g de farinha de trigo + uma quantidade para trabalhar a massa
    Recheio (para 2 pizzas)
    • 4 unidades de linguiça Goshen cortadas em rodelas de 1cm
    • 4 colheres (de sopa) de molho ou extrato de tomate
    • 700g de queijo tipo muçarela ralada
    • Azeitonas a gosto
    • Orégano a gosto
    • Azeite a gosto

    Modo de Preparo:
    Em uma tigela, coloque o azeite, a água, o açúcar, o sal e o fermento. Misture e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos; mexa até ficar homogênea e desgrudar das mãos com facilidade.
    Enfarinhe uma superfície limpa e sove a massa por cerca de 5 minutos.
    Salpique farinha de trigo em uma tigela, coloque a massa dentro e feche bem com plástico PVC. Deixe descansando em um ambiente fechado (sem vento ou friagem) por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
    Pré-aqueça o forno por pelo menos 20 minutos, a 250ºC.
    Divida a massa em duas partes iguais e abra os dois discos em uma superfície enfarinhada.
    Coloque cada um destes discos em uma forma redonda de 30 cm untada, passe 2 colheres de sopa do molho em cada uma das massas, divida a quantidade de queijo e linguiças Goshen entre as duas, salpique orégano e adicione as azeitonas.
    Leve para assar por 15 minutos ou até as bordas estarem coradas. Regue com azeite para servir. Está pronto!

    Observações:
    - Rende 2 pizzas tamanho família (8 pedaços cada).

    Fonte: http://goshen.com.br/receita/pizza-de-calabresa - acessado em: 23/03/2015 às 11:25h.

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  3. Feijoada vegetariana.

    Feijoada Vegetariana.

    Ingredientes:
    • 2 unidades de linguiça Goshen cortadas em rodelas de 1cm
    • 250g de nata de soja Goshen desfiada e cortada
    • 250g de tofu Imperial Goshen cortado em cubinhos
    • 150g de presunto defumado Goshen cortado em cubinhos
    • 2 xícaras (chá) de feijão-preto cru
    • 7 xícaras (chá) de água
    • 3 folhas de louro
    • 5 colheres (sopa) de óleo
    • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado
    • 1 xícara (chá) de salsinha picada
    • Sal a gosto
    • Fumaça líquida (opcional)

    Modo de Preparo:
    Descongele a linguiça, a nata de soja, o tofu Imperial e o presunto defumado Goshen.
    Em uma panela de pressão, coloque o feijão-preto, as folhas de louro e as 7 xícaras de água, e deixe cozinhar por 30 minutos depois que pegar pressão. Caso necessário, deixe cozinhar por mais tempo, tomando cuidado para o feijão não desmanchar.
    Em uma panela grande e em fogo médio, coloque 2 colheres de sopa de óleo, adicione o pimentão vermelho picado e refogue até ficar macio, o que vai levar cerca de cinco minutos. Acrescente o feijão-preto cozido com o caldo, tempere com sal a gosto e deixe cozinhando até ferver. Desligue.
    Em outra panela grande, coloque as outras 3 colheres de sopa de óleo e refogue as linguiças cortadas em rodelas, a nata desfiada, o presunto e o tofu imperial cortados. Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para não queimar. Em seguida, acrescente o feijão refogado, misture e espere ferver. Se preferir uma feijoada com mais caldo, acrescente mais água, e se quiser, adicione fumaça líquida para dar mais gosto de defumado. Adicione a salsinha picada, corrija o sal se necessário e desligue. Está pronto!

    Observações:
    - Serve até 6 pessoas.

    Fonte: http://goshen.com.br/receita/feijoada-vegetariana - acessado em: 23/03/2015 às 11:26h.

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